Microbial Control and Food Preservation - Theory and Practice
- Författare
- (Edited by Vijay K. Juneja, Hari P. Dwivedi, John N. Sofos.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer New York, Imprint: Springer | 2017 | USA, New York, NY | XII, 430 sidor. 37 illus., 10 illus. in color. online resource. | 978-1-4939-7556-3 |